PASOTE Blanco (Meksika, 40% ABV)

Šiame išraiškingame butelyje, kurio turinį saugo Meksikos actekų saulės dievas-karys Tonatiuhas, slypi DIDŽIULĖ tekilos paslaptis. Ji atskleidžiama tik Ryškioms Asmenybėms, savo geru skoniu kovojančioms su banalybe ir minios pilkuma…

PASOTE receptą sukūrė ir tebedaro žavingai pašėlęs tekilos genijus Don Felipe Jorge Camarena. Gamybai  naudojama  tik 100% (žinoma!) mėlynosios agavos (tequilana weber). Visa ji užauginama nuosavame ūkyje

PASOTE gamybos procesas griežtai tradicinis ir tai labai svarbu:

• Agavos “kepamos” plytų krosnyse, kaitinant iš apačios IR iš viršaus, kad karščio būtų paveiktos tolygiai;
• Traiškoma tik mechaniniu būdu: tahona;
• Fermentuojant naudojamos laukinės mielės: proceso paslaptis, kurią saugo jau

4-a šeimos karta;

• Distiliuojama DU kartus vario talpyklose;
• Naudojamas tyras nuosavo giluminio šulinio (130 metrų po žeme) vanduo (60%) ir – o, dangau! – talpyklose surinktas tikrų tikriausias LIETAUS vanduo (40%)
• Išvis nenaudojami JOKIE priedai (nei cukrus, nei glicerinas, nei karameliniai dažikliai – NIEKAS. NULIS. TIŪTIUKAS.): 100% garantuotas natūralumas!

Distilerija įsikūrusi mažame miestelyje, linksmai skambančiu pavadinimu Jėzus Marija, Chalisko valstijoje, pietiniame aukštumų krašte Los Altos (Jesus Maria, Jalisco, Los Altos Sur, Mexico)

Tai išties KITOKIA tekila – KITOKIEMS…

Raktas į aromatą: absoliučiai unikalus, salsvai gaivus minerališkumas ir žaluma – tarsi vešli gamta, atsigavusi po vasaros liūties. Filosofiškas gryno oro aromatas, intriguojantis ypač plonais keptos agavos, skrudintų juodojo pipiro žirnelių, trupininio pyrago ir šviežių citrusų pustoniais

Raktas į skonį: nuostabiai krištolinis, lengvas tyrumo jausmas – lyg gertumėte skystą vasaros rytmečio šviesą po gaivaus lietaus. Pradžioje: švelniai žnybtelėjantys citrusai, gal šviežio jalapeño pipiro užuomina ir mielai tirštokas salstelėjimas; po to: daug keptos agavos, šiek tiek skrudinto pipiriuko, gal net nano-dūmelio?..

Viskas užsibaigia jaukia šiluma ir tais gaiviais lietaus mineralais…

(Juk svajonės ir prasideda nuo nesąmonių, ar ne?)

Ši tekila yra nuosavoje lygoje: gero tono ir elementarios elegancijos etalonas tarp tekilų – žinovams, aistruoliams, paslapčių saugotojams, tikro skonio puoselėtojams ir kitiems išmanėliams…

Tara:

0,7 L tradicinio storo, skaidraus stiklo butelis

PASOTE Reposado (Meksika, 40% ABV)

Butelio turinio paslaptį saugo actekų karys-leopardas. Šie bebaimiai kovotojai buvo elitinės actekų spec. pajėgos…

Tekila 6 mėn. “poilsiavo” amerikietiško ąžuolo statinėse

Raktas į aromatą: baltieji vaisiai ir eteriniai citrusų aliejai, vanilės dvelktelėjimas, truputis skrudintų juodojo pipiro žirnelių

Raktas į skonį: nors pagrindiniu smuiku čia groja kepta agava, jaučiamas ir mielas vanilės salsvumas, o ąžuolas – tik diskretiškas liudininkas tam firminiam PASOTE minerališkumui: vis dar drėgnas akmuo po lietaus. Rimtai!

Ši tekila labiausiai skirta prasmingam laikui – nuostabiausių draugų sambrūzdyje, geriausius mūsų vakarus įamžinant

Tara:

0,7 L skaidraus stiklo butelis

PASOTE Añejo (Meksika, 40% ABV)

Butelio turinio paslaptį saugo actekų karys-erelis. Tai buvo labiausiai gerbiami ir mirtini kovotojai, į kurių gretas priimdavo tik narsiausius ir ypatingai pasižymėjusius aukštuomenės narius…

Tekila 20 mėn. brandinta amerikietiško ąžuolo statinėse

Raktas į aromatą: vėlgi, daug keptos agavos, su maloniu vanilės salsvumu. Jaučiamas mažytis egzotiškų prieskonių dvelktelėjimas: ar tai cinamono užuomina?

Raktas į skonį: keptos agavos tirštumas pavirsta į keptų apelsinų ir bananų (?) aksomą. Visiškai natūralus, ramus ir šviesus skysčio atspalvis (ne spalva!), kartu su švelnučiu ąžuolo jaukumu pasiimtas iš statinės. Poskonis maloniai kepintai pipirinis, švelnus ir ilgas

Tekila, labiausiai skirta lėtai laiko tėkmei, susikaupimui, planų apmąstymams, svajonėms ir sėkmės užkeikimams…

Tara:

0,7 L skaidraus stiklo butelis